Recetas Veganas Fáciles: Este invierno cocido de seitán y guisantes

Llegó el frio de golpe, como siempre. Este invierno tienes que provar esta receta que es muy fácil. Además, en nuestra herboristería en Torremolinos tienes el seitán que necesitas para que te salga sabrosísimo este cocido.

Ingredientes cocido de seitán:

  • 500 gr. de guisantes (yo utilicé de los congelados).
  • 100 gr. de seitán
  • Ojo, si quieres puedes añadir un puñado de arroz o garbanzos.
  • 1 zanahoria.
  • 1/2 Puerro.
  • 2 patatas.
  • Pimentón dulce en polvo.
  • Y los básicos: aceite, agua y sal.

Elaboración:

Pelamos y cortamos las patatas y la zanahoria y las ponemos en una olla junto con los guisantes frescos. Añadimos agua hasta cubrir todos los ingredientes y lo ponemos a fuego medio. Añadimos un chorro de aceite de oliva una pizca de sal y media cucharadita de pimentón dulce.

Cortamos el seitán en dados y lo doramos en una sartén y si te gusta lo puedes especiar al gusto.

Ya con todos los ingredientes en la olla dejamos que se vayan cocinando a fuego medio. En hora aproximadamente (según vitro) el caldo habrá reducido y estará listo y delicioso.

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